Μύδια ανθεκτικά στη ζέστη: μια νέα εποχή για την ελληνική μυδοκαλλιέργεια
Ο Οστρακογεννητικός Σταθμός που λειτουργεί στο αγρόκτημα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) στη Θέρμη, προγραμματίζει να προσφέρει δωρεάν στους μυδοκαλλιεργητές της Κεντρικής Μακεδονίας τον πρώτο γόνο μυδιών το καλοκαίρι του 2027. Οι εγκαταστάσεις του, οι οποίες αξιοποιούν θαλασσινό νερό από τη Μηχανιώνα, έχουν ήδη αρχίσει να επιτρέπουν την ανάπτυξη διαφόρων οστρακοειδών, όπως μύδια, κυδώνια και αχιβάδες. Σε επόμενο στάδιο, θα υποβληθούν σε αυξημένες θερμοκρασίες για να απελευθερώσουν το γόνο τους.
Η παραγωγή αυτού του γόνου θα είναι κρίσιμη, καθώς θα πραγματοποιηθεί επιλογή γονότυπων μυδιών που εμφανίζουν ενισχυμένες αντοχές στις θερμοκρασίες, με στόχο την ενίσχυση της παραγωγής σε περιβάλλοντα που πλήττονται από κλιματικές αλλαγές. Στο μέλλον, σχεδιάζεται η επέκταση αυτής της διαδικασίας και σε άλλα οστρακοειδή, καθώς και η ίδρυση ενός κρατικού οστρακογεννητικού σταθμού για τη διάδοση της τεχνογνωσίας που αναπτύσσεται στον τομέα.
Η πρωτοβουλία για την ίδρυση του σταθμού ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2025 με τη σύναψη προγραμματικής σύμβασης μεταξύ σημαντικών φορέων, όπως η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και το ΑΠΘ. Ο αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης, Κώστας Γιουτίκας, κατά την πρόσφατη επίσκεψή του στον σταθμό, αναφέρθηκε στην ανάγκη δημιουργίας του μετά τις απώλειες των μυδοκαλλιεργητών λόγω ακραίων θερμοκρασιών το καλοκαίρι.
«Πήραμε, λοιπόν, μια πολιτική απόφαση, να στηρίξουμε οικονομικά αυτή την προσπάθεια… ώστε να παραχθούν γόνοι οστράκων, όχι μόνο μυδιών», δήλωσε ο Γιουτίκας, επισημαίνοντας τη σημασία της παραγωγής και την προσαρμογή σε νέες κλιματολογικές συνθήκες.
Σύμφωνα με τον αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας, Γιώργο Κεφαλά, η εν λόγω έρευνα είναι σημαντική για την ανάπτυξη της βιωσιμότητας της μυδοκαλλιέργειας. Από την πλευρά του, ο Ιωάννης Γιάντσης, υπεύθυνος του έργου και επίκουρος καθηγητής στο ΑΠΘ, επεσήμανε την αξιοποίηση του Θερμαϊκού Κόλπου, ενώ διαβεβαίωσε ότι δεν θα γίνουν γενετικές τροποποιήσεις αλλά επιλογή γονότυπων ανθεκτικών μυδιών.
Στο έργο συμμετέχουν και άλλοι ειδικοί από το ΑΠΘ, που συμβάλλουν στην έρευνα και τεχνογνωσία για τη βελτίωση της παραγωγής. Ο γενικός διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής, Κώστας Τερτιβανίδης, γι’ αυτό το ζήτημα ανέφερε τη σημαντική ασφάλεια που παρέχεται στα μύδια, με τακτικούς ελέγχους.
Η σημασία του σταθμού επιβεβαίωσαν και τοπικοί φορείς, όπως ο αντιδήμαρχος Δέλτα, Κωνσταντίνος Βερβίτης, και ο πρόεδρος του Αλιευτικού Μυδοκαλλιεργητικού Συλλόγου, Βαγγέλης Κουτρούτσιος.
