Το δίλημμα του τάπερ στο φούρνο μικροκυμάτων: Χρειάζεται προσοχή και ισορροπία

Αν επιθυμείτε να ζεστάνετε το φαγητό σας σωστά, χωρίς να γίνει δύσκολα διαχειρίσιμο ή να μυρίσει άσχημα το τάπερ, υπάρχει μία εύκολη και γρήγορη λύση που απαιτεί λιγότερο από δέκα δευτερόλεπτα.

Ποιον δεν έχει βρει ποτέ σε αυτήν την κατάσταση; Τοποθετούμε το τάπερ στο φούρνο μικροκυμάτων, πατάμε το κουμπί εκκίνησης και περιμένουμε για ένα θαύμα σε δύο μόλις λεπτά. Όμως, στη συνέχεια, απορούμε γιατί η μακαρονάδα είναι μισά καυτή και μισά κρύα, ενώ ο φούρνος έχει γίνει μια μικρή “σπλατεριά” από τη σάλτσα.

Το βασικό ζήτημα είναι το καπάκι. Πρέπει να το αφήσουμε ανοιχτό, να το κλείσουμε ή να το ξεκουμπώσουμε λίγο; Η ιδανική απάντηση ίσως είναι ευκολότερη από όσο φαντάζεστε, αλλά απαιτεί να ακολουθήσετε δύο απλά βήματα πριν τοποθετήσετε το τάπερ στον φούρνο.

Επιλέγοντας σωστά το σκεύος και το καπάκι

Πριν προχωρήσουμε στα καπάκια, ας μιλήσουμε για το σκεύος. Τα δοχεία από γυαλί, πορσελάνη και κεραμικό με γυαλιστερό φινίρισμα είναι οι ασφαλέστερες επιλογές. Εάν επιλέξετε πλαστικό, βεβαιωθείτε ότι αναγράφει πως είναι κατάλληλο για φούρνους μικροκυμάτων. Διαφορετικά, υπάρχει ο κίνδυνος να παραμορφωθεί και να απελευθερώσει ανεπιθύμητες μυρωδιές που δεν θέλετε να έρθουν σε επαφή με το φαγητό σας.

Ένα πλήρως ερμητικά κλειστό σκεύος δεν είναι επιθυμητό καθώς ο ατμός μπορεί να δημιουργήσει πίεση. Αυτό ενδέχεται να οδηγήσει σε πιτσιλίσματα ή ακόμα και σε μια αναπάντεχη έκρηξη όταν επιχειρήσετε να το ανοίξετε. Από την άλλη, ένα τελείως ξεσκέπαστο τάπερ δεν είναι καλή επιλογή, καθώς το φαγητό θα χάσει την υγρασία του και θα ζεσταθεί πιο άνισα.

Η ιδανική προσέγγιση είναι να τοποθετήσετε το καπάκι χωρίς να το σφραγίσετε πλήρως. Αφήστε το μισάνοιχτο ή προτιμήστε καπάκι με τρύπα εξαερισμού εάν διατίθεται. Αυτό θα διατηρήσει την υγρασία, διασφαλίζοντας ότι το φαγητό θα ζεσταθεί ομοιόμορφα, ενώ θα επιτρέπει στον ατμό να διαφύγει και να αποτραπεί η δημιουργία πίεσης.

Η σημασία του ατμού για ομοιομορφία

Ο φούρνος μικροκυμάτων λειτουργεί κυρίως μέσω της κίνησης των μορίων του νερού. Αν το φαγητό αρχίσει να στεγνώνει, τότε ζεσταίνεται άνισα, με κάποιες περιοχές να είναι πολύ ζεστές και άλλες όχι. Γι’ αυτόν τον λόγο, είναι χρήσιμο να προσθέτετε μια κουταλιά νερού σε πυκνά φαγητά, όπως ρύζι ή ζυμαρικά, και να ανακατεύετε κατά τη διάρκεια της θέρμανσης.

Τέλος, να έχετε υπόψη σας ότι όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, ανοίξτε προσεκτικά το σκεύος. Ο ατμός που έχει συγκεντρωθεί είναι σύμμαχος στο ζέσταμα, αλλά μπορεί να γίνει ενοχλητικός αν σας χτυπήσει κατά την ανοικτή διαδικασία.

TI ΔΙΑΒΑΖΕΤΑΙ