Αναكشفθείς ο πραγματικός τζίρος καφετέριας από την ΑΑΔΕ μέσω του καφέ
Η αμφισβήτηση του τζίρου μιας καφετέριας δεν απαιτεί αναγκαστικά ανακάλυψη αδήλωτης απόδειξης. Αρκεί η ανάλυση των αγορών πρώτων υλών, των δοσολογιών παρασκευής και των τιμών πώλησης για να προβληθεί έμμεσος προσδιορισμός των εσόδων. Αυτό προκύπτει από την απόφαση 1109/2026 της Διεύθυνσης Επίλυσης Διαφορών (ΔΕΔ), η οποία ενέκρινε τον επιβληθέντα καταλογισμό φόρου εισοδήματος και ΦΠΑ στην επιχείρηση, απορρίπτοντας την προσφυγή της.
Σύμφωνα με την απόφαση, οι ελεγκτές της ΑΑΔΕ χρησιμοποίησαν στοιχεία από τις αγορές καφέ, σοκολάτας και τσαγιού, καθώς και τις δοσολογίες παρασκευής και τα ποσοστά φύρας, για να επαναξιολογήσουν τα ακαθάριστα έσοδα της καφετέριας. Τα αποτελέσματα της έρευνας επικυρώθηκαν από τη ΔΕΔ και αφορούσαν τον καταλογισμό που επιβλήθηκε από τη Δ.Ο.Υ. Τρικάλων.
Η συγκεκριμένη περίπτωση σχετίζεται με το φορολογικό έτος 2019, όπου κατά τη διάρκεια ελέγχου διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση δεν είχε εκδώσει φορολογικά στοιχεία σε πέντε διαφορετικές ημερομηνίες: 5 Μαρτίου, 14 και 18 Σεπτεμβρίου, 14 και 24 Νοεμβρίου. Αυτές τις παραβάσεις αξιολόγησαν οι ελεγκτές ως βάση για την εφαρμογή έμμεσης τεχνικής ελέγχου, με έγκριση από τον προϊστάμενο της Δ.Ο.Υ. Τρικάλων.
Για τον προσδιορισμό των πραγματικών εσόδων, οι ελεγκτές χρησιμοποίησαν λογιστικά δεδομένα της επιχείρησης καθώς και πληροφορίες σχετικά με αγορές πρώτων υλών. Δύο προηγούμενοι έλεγχοι, για τα έτη 2017 και 2018, έπαιξαν επίσης ρόλο, μιας και δεν ασκήθηκε προσφυγή σε αυτά τα ευρήματα.
Η θεωρητική παραγωγική δυνατότητα της επιχείρησης προσδιορίστηκε με συγκεκριμένες αναλογίες, όπως 20 γραμμάρια καφέ ανά διπλό espresso, 33 γραμμάρια σοκολάτας για κάθε ρόφημα, 25 γραμμάρια Nescafé και ένα φακελάκι τσαγιού. Επίσης, υπολογίστηκαν ποσοστά φύρας από 4% έως 7% ανά προϊόν, προκειμένου να καταρτιστούν οι εκτιμήσεις πωλήσεων και ακαθάριστων εσόδων.
Από την ανάλυση αυτή, προέκυψε ότι τα ακαθάριστα έσοδα της καφετέριας ανέρχονταν σε 748.073,27 ευρώ, ποσό σημαντικά υψηλότερο από τα 544.658,55 ευρώ που είχαν δηλωθεί, γεγονός που οδήγησε σε διαφορά 203.414,72 ευρώ. Αυτή η διαφορά οδήγησε σε επαναπροσδιορισμό των φορολογητέων εκροών και στον καταλογισμό ΦΠΑ ύψους 48.819,53 ευρώ. Επιπλέον, οι δηλωθείσες ζημίες της επιχείρησης μειώθηκαν, με εντοπισμό αποκρυβείσας ύλης αξίας 32.920,06 ευρώ.
Ο επιχειρηματίας, προσφεύγοντας στην ενδικοφανή διαδικασία, υποστήριξε ότι χρησιμοποιούνταν από 17 έως 25 γραμμάρια καφέ ανά διπλό espresso, ενώ τόνισε ότι σημαντικές ποσότητες καφέ αναλώνονταν από το προσωπικό ή κατά τη διάρκεια καθαρισμού. Ισχυρίστηκε επίσης ότι η πραγματική φύρα ήταν υψηλότερη από την εκτίμηση των ελεγκτών.
Ωστόσο, η ΔΕΔ απέρριψε τους ισχυρισμούς του, υποδεικνύοντας ότι η ελεγκτική μεθοδολογία ήταν ορθά αιτιολογημένη και στηριζόταν σε συγκεκριμένα στοιχεία. Η δοσολογία των 20 γραμμαρίων χαρακτηρίστηκε λογική, ενώ σημειώθηκε ότι η δωρεάν διάθεση προϊόντων απαιτεί την έκδοση στοιχείου αυτοπαράδοσης σύμφωνα με τις ρυθμίσεις του Κώδικα ΦΠΑ.
Από την πλευρά της, η Διεύθυνση Επίλυσης Διαφορών επιβεβαίωσε τις πράξεις διορθωτικού προσδιορισμού φόρου εισοδήματος και ΦΠΑ που είχαν εκδοθεί από τη Δ.Ο.Υ. Τρικάλων, τονίζοντας ότι οι προϋποθέσεις για την εφαρμογή της έμμεσης ελέγχου ήταν πλήρως τεκμηριωμένες.
Διαβάστε ακόμη
Mικρές καθημερινές συνήθειες που δείχνουν έλλειψη σεβασμού προς τους άλλους
Φορολογικές δηλώσεις 2026: Ο φόρος αγγίζει τα 5 δισ. ευρώ – Τελευταία ευκαιρία σήμερα για διορθώσεις
Η οικονομία του limited edition: Πώς η σπανιότητα έγινε προϊόν
Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα
