Οι αμπελώνες της Σαντορίνης υπό πίεση από την κλιματική κρίση

Η κλιματική αλλαγή θέτει σοβαρές προκλήσεις στους αμπελουργούς της Σαντορίνης, καθώς η αύξηση της θερμοκρασίας και η παρατεταμένη ξηρασία επιδρούν αρνητικά στη διαδικασία καλλιέργειας αμπέλου και συνεπακόλουθα στη μέση παραγωγή κρασιού.

Όπως αναφέρει το Reuters, οι πρόσφατες συνθήκες έχουν οδηγήσει σε σοβαρή πτώση της παραγωγής της ποικιλίας Ασύρτικο, ενώ το κόστος για τα σταφύλια έχει αυξηθεί σημαντικά, εξαιτίας της περιορισμένης προσφοράς.

Ο οινοποιός Γιάννης Μπουτάρης επισημαίνει την ανάγκη προσαρμογής σε αυτές τις εξελισσόμενες συνθήκες. «Το βασικό για το οινοποιείο μας είναι ότι δεν εγκαταλείπουμε την παράδοση, αλλά προσαρμόζουμε τον αμπελώνα στις νέες συνθήκες», τονίζει.

Η πτώση της παραγωγής Ασύρτικου είναι αισθητή, καθώς οι παλαιότεροι αμπελώνες δεν αντέχουν στις υψηλές θερμοκρασίες και την έλλειψη νερού.

Για να αντιμετωπίσουν την κατάσταση, οι παραγωγοί στο νησί δοκιμάζουν καινοτόμες μεθόδους, όπως η χρησιμοποίηση επεξεργασμένων λυμάτων για άρδευση, η υπόγεια στάγδην άρδευση και η βελτιστοποίηση της διάταξης των αμπελώνων, με στόχο τη μείωση κατανάλωσης νερού.

Επιπλέον, επεξεργάζονται νέες τεχνικές για τη συλλογή υγρασίας από την ατμόσφαιρα, καθώς η έλλειψη νερού γίνεται πιο έντονη κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, κυρίως λόγω της αυξημένης τουριστικής κίνησης.

Ο καθηγητής Αμπελουργίας Στέφανος Κουνδουράς προειδοποιεί για τις επιπτώσεις αυτές, επισημαίνοντας ότι «ήδη βλέπουμε προβλήματα στην ποιότητα και στον ιδιαίτερο χαρακτήρα των κρασιών», τονίζοντας ότι αν η θερμοκρασία συνεχίσει να ανεβαίνει, η αμπελουργία στη Μεσόγειο θα γίνει λιγότερο βιώσιμη.

Οι παραγωγοί υπογραμμίζουν ότι η προσαρμογή στις νέες κλιματικές συνθήκες κρίνεται απαραίτητη για τη βιωσιμότητα της οινοπαραγωγής στο νησί.

Διαβάστε ακόμη