Ελληνικό κρασί: 16,8% αύξηση στην παραγωγή ενώ η παγκόσμια κατανάλωση φθάνει 25ετές ρεκόρ
Μετά από δύο πολύ μέτριες χρονιές για τον τομέα του κρασιού το 2023 και το 2024, η Ελλάδα σημείωσε εντυπωσιακή άνοδο της τάξης του 16,8% στην παραγωγή κρασιού το 2025, φτάνοντας τα 1,6 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Αρωγός σε αυτή την επιτυχία, αντικείμενο των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών ήταν η μείωση των ακραίων φαινομένων και οι ήπιες θερμοκρασίες, όπως επισημαίνεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (OIV). Ωστόσο, αυτή η πρόοδος δεν αναιρεί την αλήθεια ότι η συνολική παραγωγή παραμένει κάτω από τα παραδοσιακά μας επίπεδα, τα οποία κυμαίνονται μεταξύ 2 και 4 εκατομμυρίων εκατόλιτρων.
Το διαρκές πρόβλημα του ελληνικού οινοποιείου είναι ήδη ευρέως γνωστό. Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μαργαρίτης Σχοινάς, μιλώντας σε εκδήλωση της ΚΕΟΣΟΕ, επισήμανε ότι παρά την αύξηση των εξαγωγών το 2025, ο τομέας παραμένει αντιμέτωπος με συνεχιζόμενα προβλήματα, όπως η μείωση του αμπελώνα κατά 30% τα τελευταία 15 χρόνια, η συρρίκνωση της καλλιεργούμενης έκτασης και η χαμηλή παραγωγή.
Όπως αναδεικνύεται, η ελληνική παραγωγή για την περίοδο 2025-2026 δείχνει μείωση 15,07% σε σύγκριση με τον μέσο όρο της προηγούμενης πενταετίας.
Σε διεθνές επίπεδο, η Ελλάδα βρίσκεται στην 20η θέση στην οινική παραγωγή, με την Ιταλία στην κορυφή, ακολουθούμενη από τη Γαλλία και την Ισπανία. Είναι σημαντικό ότι η Ελλάδα είναι μία από τις ελάχιστες χώρες στην 20άδα που κατέγραψαν διπλάσια ποσοστά ανάπτυξης, μαζί με άλλες χώρες, όπως η Βραζιλία (+81%) και η Νέα Ζηλανδία (+32%). Αντιθέτως, η Ισπανία και η Πορτογαλία παρουσίασαν μείωση.
Σύμφωνα με την έκθεση “State of the World Wine Sector in 2025” του OIV, η παγκόσμια παραγωγή εκτιμάται στα 227 εκατομμύρια εκατόλιτρα το 2025, που είναι μόλις 0,6% πάνω από το ιστορικά χαμηλό του 2024. Οι τελευταίες τρεις χρονιές έχουν δείξει μια συνεχιζόμενη πτώση στην παγκόσμια παραγωγή, αποτέλεσμα της κλιματικής αστάθειας και της αγοραστικής αποδυνάμωσης.
Αξιοσημείωτο είναι ότι σε αυτό το πλαίσιο, η παραγωγή που παραμένει κάτω από τον μέσο όρο, θα συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση των πιέσεων στα αποθέματα, χωρίς να προκαλέσει εκτεταμένες ελλείψεις.
Επιπλέον, η παγκόσμια έκταση των αμπελώνων μειώθηκε κατά 0,8% το 2025, φτάνοντας τα 7,0 εκατομμύρια εκτάρια, ενώ η Ελλάδα εξακολουθεί να κατατάσσεται 20η παγκοσμίως, με 93.000 εκτάρια.
Ραγδαία πτώση στην παγκόσμια κατανάλωση κρασιού
Το τοπίο της κατανάλωσης παγκοσμίως είναι εξίσου ανησυχητικό, με τη ζήτηση να εκτιμάται στα 208 εκατομμύρια εκατόλιτρα το 2025, μειωμένη κατά 2,7% σε σχέση με το 2024.
Αυτή η εξέλιξη αντικατοπτρίζει μακροχρόνιες διαρθρωτικές αλλαγές στις ώριμες αγορές, καθώς και μεταβολές στη συμπεριφορά των καταναλωτών εν μέσω οικονομικών πιέσεων.
Μάλιστα, σχεδόν οι μισές από τις δέκα μεγαλύτερες αγορές κρασιού καταγράφουν πτώση στην κατανάλωση, καθιστώντας την προσαρμογή της ζήτησης μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τον κλάδο.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η παγκόσμια κατανάλωση βρίσκει τα επίπεδά της στα χαμηλότερα από το 2000.
Αβεβαιότητα λόγω δασμών και μειωμένης ζήτησης
Το 2025, οι παγκόσμιες εμπορικές συναλλαγές κρασιού βρέθηκαν σε αναστάτωσή εξαιτίας των δασμών των ΗΠΑ και της ασθενέστερης ζήτησης σε πολλές μεγάλες αγορές.
Οι παγκόσμιες εξαγωγές μειώθηκαν στα 94,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα (-4,7%), με την αξία τους να υποχωρεί στα 33,8 δισεκατομμύρια ευρώ (-6,7%), αντανακλώντας την πτώση στον όγκο και την μέτρια προσαρμογή των τιμών.
Παρ’ όλα αυτά, η διεθνοποίηση του τομέα παραμένει σε υψηλά επίπεδα, καθώς σχεδόν το μισό από το παραγόμενο κρασί καταναλώνεται εκτός της χώρας παραγωγής του, υποδεικνύοντας τη διαρθρωτική σημασία των διεθνών εμπορικών σχέσεων στη βιομηχανία του κρασιού.
