Το κοινό δράμα των Βρετανών και η ελληνική παράδοση του σουβλακιού

Η κρίση του κόστους ζωής μετατρέπει το παραδοσιακό γρήγορο φαγητό, όπως τα fish & chips ή το σουβλάκι, σε πολυτελές είδος. Ο αντίκτυπος του πληθωρισμού στις διατροφικές μας συνήθειες είναι σαφής.

Η εποχή όπου το γρήγορο φαγητό εξυπηρετούσε τις ανάγκες των οικονομικά περιορισμένων έχει περάσει ανεπιστρεπτί, με τα δημοφιλή εθνικά street food να αντιμετωπίζουν μια άνευ προηγουμένου ταυτότητα και αυξήσεις τιμών.

Στο Φάλμουθ, στην Κορνουάλη, το γνωστό εστιατόριο Harbour Lights επιχείρησε πρόσφατα μια ασυνήθιστη δοκιμή, αποσύροντας εντελώς τον παραδοσιακό μπακαλιάρο από το μενού του για μια εβδομάδα και προσφέροντας εναλλακτικές επιλογές, όπως κόλεϊ, πόλακ και χόκι από τη Νέα Ζηλανδία.

Διαβάστε τη συνέχεια στο reader.gr