Λαχανόκηποι: Ένας θεμελιώδης σύμμαχος για την περιβαλλοντική προστασία
Το Ευρωπαϊκό Σύμφωνο για το Κλίμα, μια σημαντική πρωτοβουλία της Ε.Ε., παρουσιάστηκε ως συνέχεια της Ευρωπαϊκής Πράσινης Συμφωνίας, στοχεύοντας στην επίτευξη κλιματικής ουδετερότητας μέχρι το 2050. Ένας από τους κεντρικούς άξονές του φέρει τον τίτλο «Από το χωράφι στο πιρούνι», εστιάζοντας στο πώς η βιώσιμη γεωργία συμβάλλει στη δημιουργία μιας βιώσιμης διατροφής. Στα πλαίσια διαδικτυακής εκδήλωσης που διοργάνωσε το INZEB με τίτλο «Από την Ταράτσα στην Κουζίνα: Βιώσιμη Διατροφή και Τοπική Καλλιέργεια με Απλά Βήματα», εξετάστηκε η δυνατότητα των αστικών κατοίκων να υιοθετήσουν πιο περιβαλλοντικά φιλικές διατροφικές συνήθειες.
Η κα. Μαριάννα Ράππου, γεωπόνος και Πρέσβειρα του Συμφώνου για το Κλίμα, επισήμανε ότι «η αστική καλλιέργεια φέρνει κλιματική δράση, καθώς η διατροφή μας ευθύνεται για το 1/3 των εκπομπών του διοξειδίου του άνθρακα. Στην Ελλάδα χάνουμε 98 κιλά τροφής ανά άτομο το χρόνο. Πολλές έρευνες δείχνουν πως πράσινοι χώροι στις πόλεις, όπως κοινόχρηστοι κήποι μειώνουν τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, στους γύρω χώρους κατά 2 – 3 βαθμούς Κελσίου, που σημαίνει ότι έχουμε βελτίωση μικροκλίματος. Ένας κήπος καλής συντήρησης 10 τετραγωνικών μέτρων μπορεί να παράγει έως 90 κιλά, προϊόντων ετησίως. Οι αστικοί κήποι μπορούν να χρησιμοποιούν κομπόστ από οργανικά απόβλητα, συλλογή βρόχινου νερού».
Αναλύοντας την έννοια της αστικής γεωργίας, η κα. Ράππου τόνισε ότι ο Οργανισμός Τροφίμων και Υγείας των Ηνωμένων Εθνών ορίζει αυτή την πρακτική ως την καλλιέργεια και διανομή τροφίμων εντός ή κοντά σε αστικές περιοχές. Αυτό περιλαμβάνει φυτικά προϊόντα, ζωικό κεφάλαιο, αλιεία και δασοκομία, και τονίζει τη σημασία της ενσωμάτωσης αυτών των δραστηριοτήτων στις πόλεις για τη βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας και τη μείωση των μεταφορικών κοστών, προσφέροντας επίσης καλύτερη ποιότητα ζωής.
Από την πλευρά της, η κα. Βάσω Γιατσίδου, γεωπόνος και Πρέσβειρα του Συμφώνου για το Κλίμα, υπογράμμισε ότι «κάθε μοντέλο αστικών καλλιεργειών στις πόλεις έχει και τον δικό του τρόπο συμμετοχής, στους κοινωνικούς κήπους ή κήπους γειτονιάς. Αυτό που προτείνω είναι οι πολίτες να διεκδικούν αστικά κενά τα οποία έχουν τις προϋποθέσεις να γίνουν αστικοί κήποι». Σημείωσε ότι στο Δήμο Θεσσαλονίκης όλα τα αστικά κενά είναι χαρτογραφημένα και εκτίμησε ότι παρόμοια στοιχεία ισχύουν και για άλλες περιοχές της χώρας.
Οι δύο ομιλήτριες τόνισαν ότι η προστασία των λαχανόκηπων ανήκει στους πολίτες, οι οποίοι επιβλέπουν τη διαδικασία. Υπογράμμισαν ότι το πρώτο βήμα για τη δημιουργία ενός αστικού λαχανόκηπου είναι η υποβολή αίτησης στους δήμους. Αξιοσημείωτο είναι ότι στην υπόλοιπη Ευρώπη, η ανάπτυξη αστικών λαχανόκηπων ανάμεσα σε κτίρια έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση της εγκληματικότητας, προσφέροντας παράλληλα εξαιρετικά οφέλη στο περιβάλλον και την κοινωνία.
Διαβάστε επίσης
