ΙΕΛΚΑ: Ελαφρά πτώση 0,24% στις τιμές σούπερ μάρκετ – Ποια προϊόντα επιβαρύνουν περισσότερο

Αρνητική τάση παρατηρείται στις τιμές προϊόντων στα σούπερ μάρκετ τον Ιούλιο 2025, με μείωση 0,24% σε σύγκριση με τον Ιούνιο 2025. Παράλληλα, στο πλαίσιο του κυλιόμενου 12μηνου (8/2024-7/2025), καταγράφεται μικρή αύξηση 0,56% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Αυτά τα αποτελέσματα προέρχονται από μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), η οποία εστιάζει αποκλειστικά στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.

Στο επίπεδο του πληθωρισμού, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ παρουσίασαν αύξηση +1,84% τον Ιούλιο 2025 σε σχέση με τον ίδιο μήνα το 2024, που είναι παρόμοια με τον πληθωρισμό 1,78% που καταγράφηκε τον Ιούνιο 2025. Η ελαφρά μείωση 0,24% τον Ιούλιο 2025 σε σύγκριση με τον Ιούνιο 2025 αποτελεί μια ενδεικτική τάση. Σε γενικές γραμμές, το κυλιόμενο 12μηνο (Ιούλιος 2024-Ιούνιος 2025) φαίνεται να καταγράφει αύξηση 0,56%.

Συνολικά, το πρώτο επτάμηνο του 2025 οι πληθωριστικές πιέσεις είναι ήπιες, στα επίπεδα του 1,23%, γεγονός που μπορεί να αποδοθεί σε διεθνείς ανατιμήσεις πρώτων υλών όπως κακάο, κρέας και καφές.

Στις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιούλιο 2025 σε σχέση με τον Ιούλιο 2024 παρατηρούνται οι εξής κατηγορίες:

• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -6,85%
• Τρόφιμα παντοπωλείου: -5,63%
• Τροφές και είδη για κατοικίδια: -3,37%
• Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής: -2,15%
• Είδη μιας χρήσης και οικιακά είδη: -1,24%

Οι παραπάνω μειώσεις είναι αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της αγοράς και της πτώσης στις τιμές παραγωγής σε ορισμένα προϊόντα.

Αντίστοιχα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τον Ιούλιο 2025 σε σχέση με τον Ιούλιο 2024 καταγράφονται στις ακόλουθες κατηγορίες:

• Φρέσκα κρέατα: +9,63%
• Μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη: +9,39%
• Είδη πρωινού και ροφήματα: +8,40%
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +5,29%
• Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +4,49%

Η μείωση στις τιμές των απορρυπαντικών και των τροφίμων παντοπωλείου είναι κυρίως αποτέλεσμα και της αποκλιμάκωσης της τιμής του ελαιόλαδου.

Σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας του ΙΕΛΚΑ, η αύξηση στις τιμές των φρέσκων κρεάτων σχετίζεται άμεσα με την μείωση του ζωϊκού κεφαλαίου το 2024 λόγω ασθενειών και με τις διεθνείς ανατιμήσεις στα εισαγόμενα προϊόντα, όπως το μοσχάρι, της πλειοψηφίας της ελληνικής κατανάλωσης. Επίσης, οι διεθνείς τιμές για το κακάο και τον καφέ επηρεάζουν τις κατηγορίες γλυκών και πρωινού. Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά οφείλονται σε χαμηλές θερμοκρασίες της περιόδου Απριλίου-Μαΐου 2025 σε σύγκριση με το 2024, που είχε παρατηρηθεί υπερπαραγωγή λόγω υψηλών θερμοκρασιών.

Οι λόγοι για τη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ περιλαμβάνουν:

• Αποκλιμάκωση πληθωρισμού: Οι τιμές έχουν σταθεροποιηθεί στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων, κυρίως λόγω των μεγάλων όγκων εμπορευμάτων που διακινούν, της οικονομίας κλίμακας και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
• Κυβερνητικές παρεμβάσεις: Οι αλυσίδες σουπερμάρκετ λειτουργούν σε αυστηρό κανονιστικό πλαίσιο, με τον νέο κώδικα δεοντολογίας για προωθητικές ενέργειες που εφαρμόστηκε το Μάρτιο.
• Προσφορές και εκπτώσεις: Οι προσφορές και οι εκπτώσεις είναι πιο έντονες και συχνές στο οργανωμένο λιανεμπόριο, επηρεάζοντας τις τελικές τιμές των προϊόντων.
• Γρήγορη κυκλοφορία αποθεμάτων: Οι αλυσίδες καταστημάτων διακινούν γρηγορότερα τα αποθέματά τους και ανανεώνουν τις παραγγελίες τους πιο σύντομα.
• Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Τα προϊόντα αυτά κερδίζουν μερίδιο αγοράς, επωφελούμενα από μεγαλύτερη ποικιλία.

Διαβάστε επίσης:

Καπνός από πυρκαγιές: Πώς να προστατευθείτε από την κακή ποιότητα αέρα

Σιτάρι: Το ισχυρό δολάριο και η εξασθένηση της ζήτησης «ρίχνουν» τις τιμές (γράφημα)

Θανάσης Μαρτίνος: Νέα αγορά φορτηγού πλοίου από την EastMed

Για όλες τις υπόλοιπες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφτείτε το Πρώτο Θέμα