Η Gen Z ανατρέπει την κατανάλωση μπύρας: Νέες συνήθειες και τάσεις (vid)
Περισσότεροι από το 25% των ενήλικων ατόμων κάτω των 35 ετών αναφέρουν ότι προσθέτουν παγάκια στη μπύρα τους για να την κρατήσουν δροσερή. Αυτή η νέα τάση, η οποία προέρχεται από τη Γαλλία, δείχνει να αποκτά δημοτικότητα διεθνώς και έχει προκαλέσει ανησυχία στους παραδοσιακούς λάτρεις της μπύρας. Τι πιστεύετε για αυτό;
Μια πρόσφατη μελέτη που εξετάσε 2.000 συμμετέχοντες αποκάλυψε ότι το 28% των ενηλίκων ηλικίας από 18 έως 35 ετών αποκαλύπτουν ότι βάλλουν πάγο στη μπύρα τους, κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες. Τα ευρήματα αυτά προήλθαν από έρευνα που χρηματοδότησε η εταιρεία LG.
Ενδιαφέρον είναι ότι το πραγματικό ποσοστό ενδέχεται να είναι ακόμη πιο υψηλό, καθώς ένα επιπλέον 10% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι θα ήθελε να προσθέσει πάγο, αλλά νιώθει ανασφάλεια να το κάνει δημόσια. Παράλληλα, το 20% έχει υποστεί επικρίσεις ή αρνητικά σχόλια από φίλους, οικογένεια ή το προσωπικό των μπαρ, όταν τόλμησαν να το δοκιμάσουν.
Αντιδράσεις και ρίζες της μόδας
Οι επαγγελματίες του χώρου εξετάζουν με επιφυλακτικότητα αυτή την πρακτική, θεωρώντας ότι αλλοιώνει τη γεύση του ποτού. Η μπύρα χαρακτηρίζεται από λεπτές ισορροπίες αρωμάτων, και η προσθήκη πάγου μπορεί να εξασθενήσει τις γεύσεις της, γεγονός που την καθιστά λιγότερη ελκυστική. Η διαδικασία παρασκευής της προϋποθέτει λεπτότητα και προσοχή, κάτι που καθιστά τις παρεμβάσεις αμφισβητήσιμες.
Αυτή η συνήθεια φαίνεται να έχει τις ρίζες της στη νότια Γαλλία, όπου είναι συνήθες το σερβίρισμα μπύρας με πάγο τις ζεστές ημέρες. Ενώ οι Αμερικανοί συχνά κριτικάρουν την γαλλική πολιτιστική κληρονομιά για τη λιγοστή χρήση παγωμένων ποτών, οι συνήθειες φαίνεται να αλλάζουν.
@fox5newyork Ice, ice, maybe? A new TikTok trend has people cooling their beer with cubes, sparking a fiery debate among drinkers.
♬ original sound – FOX 5 NY
Νέες προτάσεις και διαφορετικές γεύσεις
Η μπύρα με πάγο δεν είναι η μοναδική καινοτομία στον τομέα των αλκοολούχων ποτών. Σε ορισμένες χώρες, η μπύρα αναμειγνύεται με αναψυκτικά, όπως το γνωστό «diesel» στη Γερμανία, που συνδυάζει μπύρα και Coca-Cola, ή το παραδοσιακό «shandy» με μπύρα και λεμονάδα.
Παρόλο που αυτή η νέα τάση προκαλεί ενστάσεις, η συνολική κατανάλωση αλκοόλ εμφανίζεται να μειώνεται. Οι νεότερες γενιές φαίνεται ότι καταναλώνουν λιγότερο αλκοόλ σε σύγκριση με τις προηγούμενες, ενώ ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει θέσει την επιδίωξη να περιορίσει την κατανάλωση κατά 20% έως το 2030.
