Εκτίμηση κινδύνου για τα μικροπλαστικά στα έτοιμα γεύματα

Μια πρόσφατη μελέτη από τη διεθνή οργάνωση Greenpeace επισημαίνει τους κινδύνους που εγκυμονεί η θέρμανση έτοιμων γευμάτων σε πλαστικά σκεύη στον φούρνο μικροκυμάτων. Σύμφωνα με την ανάλυση, η διαδικασία αυτή μπορεί να απελευθερώσει εκατοντάδες χιλιάδες σωματίδια μικροπλαστικών, καθώς και μια σειρά τοξικών χημικών ουσιών στο περιεχόμενο των τροφίμων.

Αποτελέσματα της έρευνας της Greenpeace

Σύμφωνα με την έρευνα, οι καταναλωτές ξεγελούνται από τις ετικέτες που αναγράφουν “ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων”, ενώ οι ρυθμιστικές αρχές μένουν σε αδράνεια, σε μια εποχή που η παραγωγή πλαστικού σημειώνει αυξήσεις και οι σχετικές απειλές για την υγεία γίνονται ολοένα πιο σοβαρές. Η έκθεση φέρει τον τίτλο “Καήκαμε; Οι κρυμμένες απειλές για την υγεία από τα έτοιμα γεύματα σε πλαστικές συσκευασίες” (Are We Cooked? The Hidden Health Risks of Plastic-Packaged Ready Meals) και βασίζεται σε μια σειρά από ομότιμα αξιολογημένες επιστημονικές μελέτες. Συγκεκριμένα, αναλύθηκαν 24 πρόσφατες έρευνες και αποκαλύφθηκε ότι τα έτοιμα γεύματα που διαφημίζονται ως “ασφαλή για θέρμανση” εκθέτουν μεγάλες ομάδες ανθρώπων σε μη ορατές τοξίνες.

Οι κυριότερες παρατηρήσεις της έρευνας περιλαμβάνουν:

● Η θέρμανση πλαστικών σκευών στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει απελευθέρωση εκατοντάδων χιλιάδων σωματιδίων μικροπλαστικών και νανοπλαστικών μέσα σε λίγα λεπτά. Μία συγκεκριμένη μελέτη αποκάλυψε ότι 326.000 έως 534.000 σωματίδια μεταφέρθηκαν σε προσομοιωτές τροφίμων μόλις μετά από πέντε λεπτά θέρμανσης – αριθμοί που είναι έως και επτά φορές μεγαλύτεροι σε σχέση με τη θέρμανση σε παραδοσιακό φούρνο.

● Η χρήση του φούρνου μικροκυμάτων αυξάνει σημαντικά τη χημική ρύπανση. Διάφορες μελέτες έδειξαν ότι κοινά πλαστικά, όπως το πολυπροπυλένιο και το πολυστυρένιο, απελευθερώνουν χημικά πρόσθετα, πλαστικοποιητές και αντιοξειδωτικές ουσίες στο περιεχόμενο των τροφίμων όταν θερμαίνονται.

● Περισσότερες από 4.200 επικίνδυνες χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, πολλές από τις οποίες παραμένουν ανεξέλεγκτες στις συσκευασίες τροφίμων. Ορισμένες, όπως οι δισφαινόλες, οι φθαλικές ενώσεις και τα PFAS, καθώς και τοξικά μέταλλα όπως το αντιμόνιο, έχουν συσχετιστεί με τον καρκίνο, τις ορμονικές διαταραχές και άλλες σοβαρές καταστάσεις υγείας.

● Χημικές ουσίες από τα πλαστικά έχουν ήδη ανιχνευθεί στον ανθρώπινο οργανισμό. Τουλάχιστον 1.396 χημικές ενώσεις που προέρχονται από πλαστικά σε επαφή με τρόφιμα έχουν εντοπιστεί στο σώμα μας, ενώ υπάρχουν αυξανόμενες ενδείξεις που συνδέουν την έκθεσή τους με νευροαναπτυξιακές δυσκολίες, καρδιοαγγειακές παθήσεις, παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.

● Παλαιά ή επαναχρησιμοποιημένα σκεύη είναι ακόμα πιο επικίνδυνα. Το φθαρμένο πλαστικό εκπέμπει σχεδόν διπλάσιο αριθμό μικροπλαστικών σωματιδίων σε σχέση με τα καινούργια σκεύη.

Η Μυρτώ Πισπίνη, υπεύθυνη προγραμμάτων στο ελληνικό γραφείο της Greenpeace, τόνισε: “Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι κάνουν μια ακίνδυνη επιλογή όταν αγοράζουν και ζεσταίνουν ένα γεύμα συσκευασμένο σε πλαστικό. Στην πραγματικότητα, είμαστε εκτεθειμένοι σε ένα κοκτέιλ μικροπλαστικών και επικίνδυνων χημικών ουσιών που δεν θα έπρεπε ποτέ να βρίσκονται μέσα ή κοντά στο φαγητό μας. Οι κυβερνήσεις επέτρεψαν στις βιομηχανίες πετροχημικών και πλαστικών να μετατρέψουν τις κουζίνες μας σε εργαστήρια δοκιμών. Αυτή η έκθεση αποδεικνύει ότι οι ισχυρισμοί των εταιρειών περί “ασφάλειας στα μικροκύματα” δεν είναι τίποτα περισσότερο από ευσεβείς πόθοι”.

Η αγορά έτοιμων γευμάτων σε πλαστικές συσκευασίες είναι από τους πιο ταχέως αναπτυσσόμενους τομείς στο παγκόσμιο σύστημα τροφίμων, αγγίζοντας αξία 190 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Με την αύξηση της παραγωγής έτοιμων γευμάτων να φτάνει το 2024 σε 71 εκατομμύρια τόνους παγκοσμίως, οι πλαστικές συσκευασίες συνεισφέρουν περίπου στο 36% της συνολικής παραγωγής πλαστικού. Υπολογίζεται ότι η παγκόσμια παραγωγή πλαστικού θα υπερδιπλασιαστεί μέχρι το 2050 σε σύγκριση με τα σημερινά επίπεδα.

Οι ρυθμιστικές αρχές φαίνεται να υστερούν σε αυτές τις εξελίξεις. Λείπει η επαρκής καθοδήγηση σε παγκόσμιο επίπεδο σχετικά με τα μικροπλαστικά από συσκευασίες τροφίμων, και ετικέτες όπως “κατάλληλο για μικροκύματα” προσφέρουν μόνο ψευδή αίσθηση ασφάλειας στους καταναλωτές. Η έρευνα προειδοποιεί ότι η κρίση των πλαστικών ακολουθεί τα ίδια μοτίβα που παρατηρήθηκαν με τον καπνό, τον αμίαντο και τον μόλυβδο. Παρά τις προειδοποιήσεις της επιστήμης, η βιομηχανία αρνείται να αλλάξει και οι ρυθμιστικές αρχές καθυστερούν.

Καθώς οι κυβερνήσεις προχωρούν στις διαπραγματεύσεις για μια Παγκόσμια Συνθήκη του ΟΗΕ σχετικά με τα Πλαστικά, η Greenpeace ζητά από τους διαπραγματευτές να εφαρμόσουν την “αρχή της προφύλαξης” και να θέσουν τέλος στην ανεξέλεγκτη ρύπανση από πλαστικά και χημικά, απειλώντας την ανθρώπινη υγεία.

Παράλληλα, στο πλαίσιο του προγράμματος “Ραντεβού στις Βρύσες”, το ελληνικό γραφείο της Greenpeace επιδιώκει τη δραστική μείωση των πλαστικών μιας χρήσης, την πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό και την ορθολογική χρήση των υδάτινων πόρων, διεκδικώντας τη δημιουργία δικτύου κοινών βρυσών για όλους. Οι κάτοικοι και οι επισκέπτες των δήμων μπορούν να χρησιμοποιούν τα δικά τους δοχεία για να καταναλώνουν νερό από τις δημόσιες βρύσες, επιδιώκοντας τη μείωση της χρήσης πλαστικού μιας χρήσης και περιορίζοντας την αγορά περιττών μπουκαλιών εμφιαλωμένου νερού.

Διαβάστε επίσης