Ελαιόλαδο: Αναλύοντας την πορεία των τιμών του ελληνικού «θησαυρού»

Η πρώτη επίσημη τιμή για το ελαιόλαδο της συγκομιδής 2025-2026 ανακοινώθηκε, με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Αγίων Αποστόλων να καθορίζει το σημείο αναφοράς στα 7,85 ευρώ ανά κιλό. Η εκτίμηση αυτή βασίζεται στην πώληση των πρώτων παρτίδων εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου από την ποικιλία Αθηνολιά, η οποία πραγματοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της ανοιχτής δημοπρασίας του συνεταιρισμού στις 4 Οκτωβρίου 2025.

Η δημοπρασία ως καμπή

Η συγκεκριμένη δημοπρασία σηματοδότησε την πρώτη επίσημη εμπορική συμφωνία της νέας συγκομιδής, με δύο δεξαμενές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου να πωλούνται σε ιστορικά υψηλές τιμές. Αυτή η αρχική τιμή αναφοράς αναμένεται να επηρεάσει την ευρύτερη αγορά καθώς η συγκομιδή συνεχίζεται σε όλη την Ελλάδα και τη νότια Ευρώπη.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, οι τιμές λιανικής πώλησης ελαιολάδου στην Ελλάδα το 2025 παρουσιάζουν πτωτική τάση. Ειδικότερα, μία γνωστή μάρκα εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου διατίθεται περίπου στα 10,7 ευρώ ανά λίτρο, μειωμένη από 12,5 ευρώ το προηγούμενο έτος. Σε προσφορές, το ίδιο προϊόν μπορεί να πωλείται γύρω στα 6,9 €/λίτρο.

Οι τιμές για ελαιόλαδο ιδιωτικής ετικέτας φτάνουν τα 7,90 €/λίτρο, μειωμένες από 12 ευρώ το 2024, ενώ το πιο συμβατικό ελαιόλαδο διατίθεται στα 9 €/λίτρο, πτώση από 12 €/λίτρο. Συνολικά, οι λιανικές τιμές έχουν υποχωρήσει κατά περίπου 18% το πρώτο τρίμηνο του 2025 σε σύγκριση με πέρυσι, παρότι οι πιέσεις στην παραγωγή παραμένουν.

Η κλιματική αλλαγή στο προσκήνιο

Η αγορά ελαιολάδου επηρεάζεται σημαντικά από τις συνθήκες παραγωγής στην Ευρώπη. Ιδιαίτερα στην Ισπανία, που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στην ήπειρο, οι ξηρασίες και οι ακραίες καιρικές συνθήκες έχουν οδηγήσει σε μειωμένες αποδόσεις, αυξάνοντας έτσι τις τιμές στην ευρωπαϊκή αγορά. Οι ειδικοί αναμένουν ότι οι τιμές του φρέσκου συμβατικού ελαιολάδου θα κυμανθούν μεταξύ 5,00 και 5,50 ευρώ ανά κιλό, επηρεαζόμενες από τις καιρικές συνθήκες της σεζόν. Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ τιμών παραγωγού και λιανικής παραμένει υπερβολικά μεγάλη.

Κατά τη διετία 2022-2023, οι μέσες τιμές παραγωγού κυμάνθηκαν γύρω στα 5 ευρώ, ενώ οι λιανικές τιμές έφτασαν τα 14 ευρώ ανά λίτρο. Αυτή η διαφορά οφείλεται κυρίως στους μεσάζοντες και τα κόστη συσκευασίας, καθώς το φρέσκο ελαιόλαδο σπάνια πωλείται απευθείας στους καταναλωτές.

Προοπτικές στη λιανική

Για την επόμενη σεζόν, οι προβλέψεις δείχνουν ότι οι τιμές λιανικής πώλησης θα παραμείνουν κάτω από τα 10 ευρώ ανά κιλό, υπό την προϋπόθεση σταθερών παραγωγικών και διανεμητικών συνθηκών. Η τιμή του ελαιόλαδου ευθυγραμμίζεται με τις διεθνείς τάσεις και τις κλιματικές προκλήσεις, αποδεικνύοντας ότι μέχρι το 2026 αναμένεται να παραμείνει ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Διαβάστε επίσης

• Παλιά ακίνητα, υψηλές τιμές και χαμηλή απορρόφηση στην αγορά κατοικίας (πίνακας)
• Κινεζική σφήνα για τη «Λάρισα Θερμοηλεκτρική» ύψους 600 εκατ. – Στον πάγο η επιλογή αναδόχου
• Coca-Cola HBC: Πώς θα «χτιστεί» η ανάπτυξη στην Αφρική με όχημα το mega deal των 2,6 δισ.

Για όλες τις άλλες ειδήσεις της επικαιρότητας μπορείτε να επισκεφθείτε το Πρώτο Θέμα.